Biscotti Canestrelli

 

Buon inizio settimana!

Il lunedi è sempre duro da affrontare, ci vuole qualcosa per addolcire ed iniziare al meglio la giornata.  Cosa c’è di meglio di un caffè accompagnato con qualcosa di dolce? Per questo oggi vi lascio la ricetta dei biscotti canestrelli, ricetta scelta dal blog  I pasticci di Terry, la mia abbinata per questo mese dello “Scambio di ricette tra bloggaline”. Continue reading “Biscotti Canestrelli”

Salame di Cioccolato senza uova

 

Sorseggiare un tè sul divando, guardando foto su instagram è diventato un appuntamento fisso tra me e farfallina. L’altro giorno mentre scorrevo tra le foto, lei fu’ colpita da un salame di cioccolato tutto ricoperto di codette colorati (foto di unamericanatragliorsi), dolce che lei adora tantissimo. Cosi’ mi chiese se potevo preparaeglielo per la festa in maschera della scuola.  Non ho perso tempo ad esaudire la sua richiesta, e proprio in questo momente sicuramente lo starà mangiando con i suoi compagnetti. Continue reading “Salame di Cioccolato senza uova”

Omini di Pan di Zenzero- Gingerbread Christmas Cookies

Qualche giorno fa mi sono ritrovata chiusa in casa per quasi due giorni, le scuole erano chiuse causa allerta meteo e dovevo trovare un modo per tenere occupate le bimbe.

Appena ho accennato… “facciamo i biscotti?” la loro risposta in coro è stata siii!! Erano contente di mettere le mani in pasta. Scelte le varie formnie natalizie, abbiamo infornato circa 5 teglie di biscotti, tra omini, alberelli e  stelline, con tanto di decorazione. Continue reading “Omini di Pan di Zenzero- Gingerbread Christmas Cookies”

Biscotti Senza Glutine con confettura di mele cotogne

 

Lo zio non viene mai a mani vuote, anzi viene sempre carico di prodotti biologici dalla sua campagna. Giusto la scorsa settimana mi ha portato una zucca appena raccolta, insieme ad una busta di mele cotogne, per preparare come ogni anno la confettura, (nella dispensa avevo ancora l’ultimo barattolo di quella fatta lo scorso anno). Frugando tra le ricette di Simonetta, la mia abbinata  allo scambio di ricette di questo mese, ho trovato una ricetta di biscotti proprio farciti di confettura di mele cotogne tipica di Buenos Aires, “las pepas”, quindi quale migliore occassione per utilizzare l’ultimo barattolo di confettura, prima di preparare quella nuova, se non quella di assaggiare i las pepas! Continue reading “Biscotti Senza Glutine con confettura di mele cotogne”

Smarties Cookies

smarties coookies

 

Questo è il periodo delle feste a casa  mia. Non parlo di quelle di fine anno scolastico, ma di tutti i compleanni che devo organizzare uno dopo l’altro. Pochi giorni fa, la mia piccola ha compiuto 4 anni e per la prima volta ha festeggiato con i suoi compagnetti dell’asilo. Per lei ho organizzato un “merenda party” con tanti golosi dolcini. Tra tutte le cose preparate, c’erano anche i biscotti con gli smarties, ricetta presa dal blog di Elisa, la mia abbinata per lo scambio di ricette delle Bloggalline.

Tutti i bimbi erano attirati da questi biscotti. Oltre a questi, ho trovato nel suo blog anche un’altra idea per attirare i bimbi, i grissini di cioccolato, che io una volta avevo  preparato per una festa passata, ma mai pubblicati! Quindi oggi ecco due idee veloci e golose per arricchire le tavolate delle nostre feste e fare felici i bimbi!
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Reginelle Siciliane

reginelle siciliane

 

Qualche settimana fa, per il tema del mese, ho dato il mio contributo con una mia ricetta tipica Siciliana sul blog del Mtc.  Ecco!…siccome ormai il blog ha preso il posto del mio quaderno di ricette, trascrivo anche qui questa ricetta!

In Sicilia, se entri in un panificio, oltre al pane trovi anche diversi tipi di biscotti e soprattutto quelli tradizionali che non mancano mai. A Palermo, ma anche a Catania, c’è un tipo di biscotto che non può mancare, le “Reginelle”.  Oltre ad essere chiamati Reginelle, questi biscotti hanno diversi nomi in dialetto, da alcune parti si chiamano “ viscotti ca giuggiulena” ( biscotti con i semi di sesamo) mentre in altri vengono chiamati “ viscotta ‘nciminati”. In qualunque modo li volete chiamare, questi biscotti sono particolarmente friabili, ed allo stesso tempo croccanti con un sapore caratteristico, addolcito dalla copertura del sesamo. Come mi raccontava mia nonna, una volta questi biscotti si preparavano con una frolla a base di strutto, e anche lei li preparava in questo modo, ottenendo cosi un biscotto più croccante. Seguendo la vecchia ricetta della nonna, ho fatto questi biscotti, con una frolla al burro e una cottura leggera, per ottenere un biscotto morbido. Continue reading “Reginelle Siciliane”

Fig Rolls – Biscotti ripieni di fichi secchi per l’ MTC n.56

Figrolls

Eccomi qui, dopo un fine settimana speciale. Infatti, Sabato scorso, si è tenuta a Catania la presentazione del 4° libro del MTC. Grazie a questo evento, ho incontrato persone che fino a due minuti prima conoscevo solo tramite il web. Persone con la quali ogni mese faccio un gioco virtuale, quello dell’MTC. Finalmente ho conosciuto la mente che ha creato tutto questo, colei che ha dato vita a  questo gioco, “se cosi si può chiamare”, ma alla fine tanto gioco non è, visto che siamo la community italiana più grande del web. E’ stato emozionante stare li a parlare con loro, senza vergona, come se ci conoscevamo da sempre. E’ stato proprio un bel pomeriggio! Continue reading “Fig Rolls – Biscotti ripieni di fichi secchi per l’ MTC n.56”

Biscotti Integrali alle Mandorle

biscotti integrali di madorla

Quando si entra a far parte di un gruppo, fai di tutto per seguirlo e conoscere i membri nel miglior modo possibile. E se poi in questo gruppo si fanno anche dei giochi è ancora più bello. Il gioco dello scambio di ricette con altre blogger è interessante, perchè, hai il modo di entrare e spulciare altri blog, come se entri nelle loro cucine,  scegli quello che più ti piace e lo rifai. Io per la mia prima partecipazione sono stata abbinata con Daria, del blog Welcome Bakery. Continue reading “Biscotti Integrali alle Mandorle”

Biscotti Gocciole Fatti in casa

gocciole

Il lunedi è sempre un giorno pesante! Dopo la pausa del fine settimana, si ricomincia da capo, sveglia presto, bimbi a scuola, sistemare casa e poi bisogna  programmare tutte le cose che si devono fare nei giorni a venire. Il caffè per svegliarsi è d’obbligo, e alcune volte uno non basta, cosi arriva anche il secondo, questa volta accompagnato da un biscotto, meglio se fatto in casa, e la giornata iniza meglio! Buon Lunedi!

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