Spirale di Bietole

 

Se fuori piove e sei costretta a stare a casa, impastare ed accendere il forno è un modo rilassante per passare la giornata. Se poi la ricetta è una garanzia è ancora meglio! Per la seconda volta, per lo scambio di ricette delle Bloggaline sono abbinata a Tiziana, del blog Deliziosa Virtù. Le sue foto fanno venire l’acquolina solo a vederle, i suoi dolci sono dei capolavori…però a me è caduto l’cchio su una torta salata, leggera, per non squilibrare molto la mia dieta 🙂 Continue reading “Spirale di Bietole”

Tortine soffici all’acqua

 

Le cose buone sono le più semplici, cosi diceva mia nonna, e sicuramente aveva ragione. Alcune volte non servono ingredienti particolari per fare una buona ricetta, bastano ingredienti freschi, amore, passione e tutto il resto vien da se.

Quasi  ora di merenda e voglia di qualcosa di leggero, giusto il tempo di impastare, 20 minuti in forno e la merenda è pronta, soffice e calda come piace alle mie bimbe! Continue reading “Tortine soffici all’acqua”

Insalata con salmone grigliato e vinagrette all’arancia

“Detox” …la famosa parola che sentiamo spesso dopo tutte le abbuffate che facciamo, specialmente durante le feste. Ecco Gennaio è uno di quei mesi, dove iniziamo a pensare alle diete ed a mangiare più leggeri. Però questo detox lo dobbiamo  fare velocemente, perchè  a momenti inizieremo a friggere le frittelle di carnevale e dopo ad impastare le colombe, e dopo ancora ci saranno altre abbuffate : ) : ) Continue reading “Insalata con salmone grigliato e vinagrette all’arancia”

Macarons con crema di ricotta e sapori siciliani- MTC n.62

 

I macarons, uno dei dolci piu famosi della pasticceria francese è arrivato tra i banchi della scuola del MTC Ilaria ha fatto un post d’eccellenza, dove ha spiegato tutto nei minimi dettagli, proprio come si fa nelle grandi scuole.

Avevo gia fatto i macranos, più di una volta, quindi già sapevo a cosa stavo andando incontro. Però preparali per l’mtc è diverso e richiede attenzione.

La sfida ci impone due diverse farce, o dolci o salate, con un ingrediente o un tema che lega i due sapori. La prima cosa che mi è venuta in mente pensando a come farcire questi macarons è stata la cassata siciliana. Continue reading “Macarons con crema di ricotta e sapori siciliani- MTC n.62”

Treccia Svedese alle mele

 

Piove…tutto attorno è grigio! Non mi ricordo un inverno cosi gelido in questi anni in Sicilia. Il calore di casa è l’unico rimedio, e se accendiamo il forno è ancora meglio, almeno ci coccoliamo con qualcosa di buono. Questa coccola c’e’ la offre lo staff di Re-Cake con una golosa treccia ripiena di mele. Io adoro i dolci con le mele e non potevo tirarmi indietro! Continue reading “Treccia Svedese alle mele”