Tegolini simil Mulino Bianco

 

Da poco è iniziata la scuola, e con essa ricomincio a preparare merendine per le mie bimbe. Il più delle volte preparo il classico muffin che a loro piace tanto, altre volte provo qualcosa di nuovo, magari cercando di imitare le merendine che troviamo sugli scaffali dei supermercati.

Oggi Il Calendario del Cibo Italiano, festeggia La giornata della Merenda, e per questa occasione ho voluto replicare una golosa merendina del mulino Bianco, ” I Tegolini”.

Niente di più semplice, si preparano con pochi ingredienti, e il risultato è da fare invidia a quelli confezionati! Inoltre, se ne preparate qualcuna in più, potete tranquillamente congelarle in u contenitore ermetico e scongelare al momento del bisogno. In questo modo la merenda non mancherà mai! Continue reading “Tegolini simil Mulino Bianco”

Chicken Nuggets – Bocconcini di Pollo Homemade

chickennuggets

A chi non piacciono questi piccoli bocconcini di pollo? I miei nipoti li adorano, e li mangiano sempre dal take-away, perchè a Malta, sono molto diffusi  nei “Kids Menu”. Cosi’ anche li mie bimbe, estate dopo estate, passate con i loro cuginetti maltesi, hanno cominciato a mangiarli. Poi una volta a casa me li continuavano a chiedere, ed io glieli compravo ogni tanto. Ho provato tante volte a farli io, ma la panatura non mi è mai risultata, fino a quando ho provato la ricetta di Simona! Una panatura croccante al punto giusto, ne troppo dura ne troppo molla, il risultato è ottimo sia nella versione fritta che al forno!
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Calippo alla fragola

Appeno abbiamo visto questi prodotti io e le mie bimbe abbiamo fatto i salti di gioia…..” mamma con questi ci fai il calippo vero??”
ed eccoli subito accontentati…..

Ingredienti:
250gr di fragole
100ml di latte
1 cucchiaino di succo di limone
80gr di zucchero
1 pizzico di sale

Sciacquate velocemente sotto l’acqua corrente le fragole, tamponate con carta assorbente e frullate.
Aggiungete il latte, il succo di limone, lo zucchero e il sale e frullate ancora per qualche secondo.
Versate tutto negli stampini, chiudete bene e posate in freezer.

   
stampi per ghiaccioli Silikomart

Ed ecco la merenda per le mie bimbe pronta.

A Presto
Terry

Omogenizzato pera e biscotti – The recipe-tionist di Aprile

Oggi dedicherò un po’ di spazio del mio blog ai piccoli di casa mia.

Anche se ormai Farfallina e Pipina, sono più grandicelle e mangiano quasi tutto, io
cucino tante cose fatte appositamente per loro, ma fino ad ora, non ne ho mai parlato qui.
Ora è il momento di Picipi’, la fase svezzamento è in corso,  mangia tanto, adora il pane, basta che ci dai un pezzo in mano, lei sta li , seduta nel suo seggiolone a scavare tutta la mollica che trova.

Sbirciando il ricettario di Sarah, vincitrice del recipe-tionist di questo mese, ho visto che ha un angolino riservato ai piccolini di casa, con ricette sane e fresche.

Quindi per iniziare a creare questo spazio nel mio blog, ho scelto proprio una sua ricetta, l’omogenizzato pera e biscotti.
Per questa ricetta ho usato il bimby, Il regalo che mi ha fatto Pipinu per la terza gravidanza, in modo da coccolare  lui con ricette nuove e l’ultima arrivata con pappe fresche. 

Omogeneizzato di pera e biscotto (da 6 mesi);

Ingredienti per 3 vasetti da 80 gr: 

200gr di pera già sbucciata e privata dei semi

2 biscotti prima infanzia

50gr di acqua
Tagliate la frutta a cubetti, versate l’acqua e la pera 
nel boccale  del Bimby e fatela cuocere per 8min,90°,vel.2.  Aggiungete i biscotti spezzettati  e frullate
10sec.vel8.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente……… e buona merenda!!