Chicken Nuggets – Bocconcini di Pollo Homemade

chickennuggets

A chi non piacciono questi piccoli bocconcini di pollo? I miei nipoti li adorano, e li mangiano sempre dal take-away, perchè a Malta, sono molto diffusi  nei “Kids Menu”. Cosi’ anche li mie bimbe, estate dopo estate, passate con i loro cuginetti maltesi, hanno cominciato a mangiarli. Poi una volta a casa me li continuavano a chiedere, ed io glieli compravo ogni tanto. Ho provato tante volte a farli io, ma la panatura non mi è mai risultata, fino a quando ho provato la ricetta di Simona! Una panatura croccante al punto giusto, ne troppo dura ne troppo molla, il risultato è ottimo sia nella versione fritta che al forno!
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Calippo alla fragola

Appeno abbiamo visto questi prodotti io e le mie bimbe abbiamo fatto i salti di gioia…..” mamma con questi ci fai il calippo vero??”
ed eccoli subito accontentati…..

Ingredienti:
250gr di fragole
100ml di latte
1 cucchiaino di succo di limone
80gr di zucchero
1 pizzico di sale

Sciacquate velocemente sotto l’acqua corrente le fragole, tamponate con carta assorbente e frullate.
Aggiungete il latte, il succo di limone, lo zucchero e il sale e frullate ancora per qualche secondo.
Versate tutto negli stampini, chiudete bene e posate in freezer.

   
stampi per ghiaccioli Silikomart

Ed ecco la merenda per le mie bimbe pronta.

A Presto
Terry

Omogenizzato pera e biscotti – The recipe-tionist di Aprile

Oggi dedicherò un po’ di spazio del mio blog ai piccoli di casa mia.

Anche se ormai Farfallina e Pipina, sono più grandicelle e mangiano quasi tutto, io
cucino tante cose fatte appositamente per loro, ma fino ad ora, non ne ho mai parlato qui.
Ora è il momento di Picipi’, la fase svezzamento è in corso,  mangia tanto, adora il pane, basta che ci dai un pezzo in mano, lei sta li , seduta nel suo seggiolone a scavare tutta la mollica che trova.

Sbirciando il ricettario di Sarah, vincitrice del recipe-tionist di questo mese, ho visto che ha un angolino riservato ai piccolini di casa, con ricette sane e fresche.

Quindi per iniziare a creare questo spazio nel mio blog, ho scelto proprio una sua ricetta, l’omogenizzato pera e biscotti.
Per questa ricetta ho usato il bimby, Il regalo che mi ha fatto Pipinu per la terza gravidanza, in modo da coccolare  lui con ricette nuove e l’ultima arrivata con pappe fresche. 

Omogeneizzato di pera e biscotto (da 6 mesi);

Ingredienti per 3 vasetti da 80 gr: 

200gr di pera già sbucciata e privata dei semi

2 biscotti prima infanzia

50gr di acqua
Tagliate la frutta a cubetti, versate l’acqua e la pera 
nel boccale  del Bimby e fatela cuocere per 8min,90°,vel.2.  Aggiungete i biscotti spezzettati  e frullate
10sec.vel8.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente……… e buona merenda!!