Fluffosa Marmorizzata


Quando penso ad una ciambella, subito mi viene in mene quella marmorizzata, la classica ciambella bicolore che attira sempre l’attenzione.

Da poco, ho ricevuto lo stampo piccolo della fluffosa (chiffon cake) e non potevo non inaugurarlo proprio preparando questa versione di torta.

La ricetta è di Monica Zacchia ed è tratta dal suo libro Le Fluffose, piene do torte una più golosa dell’altra… piano piano le proverò tutte! Continue reading “Fluffosa Marmorizzata”

Tortine soffici all’acqua

 

Le cose buone sono le più semplici, cosi diceva mia nonna, e sicuramente aveva ragione. Alcune volte non servono ingredienti particolari per fare una buona ricetta, bastano ingredienti freschi, amore, passione e tutto il resto vien da se.

Quasi  ora di merenda e voglia di qualcosa di leggero, giusto il tempo di impastare, 20 minuti in forno e la merenda è pronta, soffice e calda come piace alle mie bimbe! Continue reading “Tortine soffici all’acqua”

Treccia Svedese alle mele

 

Piove…tutto attorno è grigio! Non mi ricordo un inverno cosi gelido in questi anni in Sicilia. Il calore di casa è l’unico rimedio, e se accendiamo il forno è ancora meglio, almeno ci coccoliamo con qualcosa di buono. Questa coccola c’e’ la offre lo staff di Re-Cake con una golosa treccia ripiena di mele. Io adoro i dolci con le mele e non potevo tirarmi indietro! Continue reading “Treccia Svedese alle mele”

Babka aromatizzato con mandarini e pistacchio di bronte- Re-Cake #18

Fuori piove e fa freschetto, tutto grigio e buio. Pc, tè verde ed una fetta di babka mentre sistemo ricette per il blog,( una di queste proprio il babka 🙂 )

Come sempre lo staff di re-cake non delude mai! Questo mese hanno proposto il babka, un dolce lievitato e ripieno di goloso cioccolato e frutta secca. Un impasto favoloso, soffice, con una crosta leggermente croccante conferita dal cioccolato, aromatizzato con mandarini e pistacchio di bronte… in un pomeriggio è sparito uno intero, e se non nascondevo l’altro, finiva anche quello! Continue reading “Babka aromatizzato con mandarini e pistacchio di bronte- Re-Cake #18”

Focaccia all’Uva Fragola

 

L’anno scorso in questo periodo, per poter provare la focaccia all’uva,  ero alla ricerca di uva fragola, ma niente, non è stata uva che potevo trovare. Tutti l’avevano già raccolta!

Qualche giorno fà, una mia amica mi  chiamo’ per un consiglio su come poteva utilizzare dell’uva fragola raccolta nel suo giardino. Subito pensai a quella focaccia mai preparata, e cosi gli  consigliai proprio quella. Dopo alcune ore vedo su fb la sua focaccia ben riuscita ed altrettanto ben gradita dalla sua famiglia.
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Girandole di pasta brioche, con Mele Speziate al Cardamomo e Nocciole

 

Rieccomi attiva con il mio blog, dopo una lunga pausa.

A Settembre, ripartono tutti i giochini in cucina con le amiche virtuali, e grazie a questi ho un motivo in più per lasciare qualche nuova ricetta.

Oggi sono qui a presentare una nuova sfida, quella di “Sei In Cucina”! Sei Blogger affiatate hanno lanciato questo gioco culinario molto diverso dai soliti contest, praticamente ogni mese, loro forniscono un lista di 5 ingredienti più un ingrediente chiave abbinati ad un tema, poi ognuno deve elaborare una ricetta a suo piacimento che sia dolce o salato. Continue reading “Girandole di pasta brioche, con Mele Speziate al Cardamomo e Nocciole”

Muffins con Bacche di Goji e Gocce di Cioccolato GlutenFree

 

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Bacche di goji?, fino a poco tempo fa non sapevo nemmeno cosa fossero…le ho scoperte da poco, e ci posso assicurare che sono buonissime. Ultimamente li utilizzo spesso a colazione aggiunti allo yogurt, oppure per arricchire il mio pranzo a base di insalata… Cosi ho pensato: “perchè non provare a fare anche un dolce?”. Li ho aggiunti all’impasto dei muffin allo yogurt, con gocce di cioccolato, perchè quello non può mancare mai! In più per questa ricetta ho provato una nuova farina senza glutine per dolci, ed il risultato con questo nuovo abbinamento è stato molto gradito.
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Torta Sette Vasetti Cacao e Fragole

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Una torta classica, la sette vasetti, una torta semplice per la quale non hai bisogno di mettere sotto sopra un’intera cucina, ma sporchi solo una ciotola e una frusta, non serve nemmeno la bilancia, più facile di cosi!? Questa torta è davvero versatile ed oltre la versione classica allo yogurt, la si può arricchire con altri abbinamenti, per ottenere sempre una colazione o merenda diversa. Di solito in questo periodo a casa mia si era già aperta la stagione delle granite e brioche per colazione, ma quest’anno il tempo è un pò pazzerello e ancora trasciniamo dietro tosse e raffreddori vari, quindi ancora non abbiamo abbandonato il latte e ciambella per colazione. Oggi approfitto delle ultime fragole buone, e un pò di cacao per una iniziare la giornata con un tocco di dolcezza in più!
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Torta Persiana dell’Amore

torta persiana

 

Vi ricordate l’acqua di rose che ho preparato qualche giorno fà? oggi scoprirete a cosa serviva!

Una cosa è sicura, le ricette che lo staff di recake propone mese dopo mese, sono una più buona dell’altra. Oggi mi ritrovo qui, quasi allo scadere del tempo limite, a pubblicare questa torta. Questo mese il tempo mi si è rivolto contro, ma non per questo mi tiro indietro. Ho preparato questa torta due volte nel giro di pochi giorni, una di queste era per il buffet dei 4 anni della mia piccola. Molte mamme mi avevano chiesto la ricetta, ecco oggi finalmente la possono leggere e replicare! Continue reading “Torta Persiana dell’Amore”