Acqua di Rose Alimentare e Sciroppo di Rose Home Made

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Nel mio giardino le uniche piante di fiori che ho, sono le rose, le uniche che non mi fanno allergia. In questo periodo le piante sono piene di fiori e boccioli, anche se le ultime intemperie di vento e pioggia hanno rovinato molte di loro. Di solito, raccolgo le rose per metterle in un vaso e profumare casa, oggi invece, le ho raccolte e messe in pentola!  Il risultato? ottenere dell’acqua di rose alimentare da usare nella prossima ricetta.

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Liquore Ciocco-Caffè

E dopo il  Bayles, non potevo non fare anche questa ricetta…., un liquore dal gusto che piace a Pipinu, simil pocket coffeè.
Ingredienti:

300ml alcool
600ml acqua
600gr zucchero
5 cucchiai colmi nescafè
5 cucchiai colmi cacao amaro
1 cucchiaio di estratto di vanilla
Mettete sul fuoco un pentolino con acqua e zucchero e fate sciogliere. Spegnete il fuoco, unite il nescafè, il cacao e la vanilla.
Mescolate bene.
Colate tutto con un colino per togliere eventuale residuo di nescafè non perfettamente sciolto e fate freddare il tutto.
Dopo che è perfettamente freddo, unite l’alcool, mescolate bene ed imbottigliate,
conservate al fresco per almeno una settimana, al riparo da fonti di calore.
Agitate bene prima dell’uso.
E perchè no!  Questi possono essere dei regali da fare a partenti ed amici.
Di sicuro due bottiglie li porterò a mia papà.

A Presto
Terry

Bayles Home-made

 

 

A me non piace bere, sopratutto alcolici, anche se, ogni tanto un bicchiere di vino o di birra, quando siamo in compagnia lo bevo. Ma una cosa mi piace, Il Bayles, e sì il bayles è il mio liquore preferito. E quando ho scoperto che si poteva preparare con il bimby mi sono data subito da fare e l’ho preparato!

Ecco la dose per una bottiglia di un litro;

80gr di cioccolato bianco
40gr cioccolato fondente
550gr latte intero a lunga conservazione
300gr zucchero
3 tuorli
1 cucchiaino di estratto di vanilla
mezzo cucchiaino di essenza irish cream
120gr alcool
50gr whisky
50gr marsala

Tritate nel boccale la cioccolata bianca insieme a quella quella fondente 10 Sec. Vel. 7.
Aggiungete i tuorli, la vanilla, l’irish cream, lo zucchero e il latte 5 Min. 80° Vel. 3.
Lasciate raffreddare.
Non appena è tiepido aggiungete i tre alcolici, frullate 30 Sec. Vel. 3.
Conservate il tutto in una bottiglia di vetro e al fresco per almeno una settimana, al riparo da fonti di calore.
Agitate bene prima dell’uso.

Buon Pomeriggio
Terry