SIAMO TOURNATI- LE TORTE SALATE & L’MTCHALLENGE IN TOUR

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Oggi MTChallange presenta il suo quarto libro!

Il primo è stato L’Ora del Pate , il secondo Insalata da Tiffany , e il terzo Dolci Regali …..
Oggi siamo #tournati con il quarto, “Torte Salate”.

Se nel primo libro abbiamo scoperto tutti i patè possibili, nel secondo le insalate e nel terzo i dolci lievitati, ora non potevamo lasciarci scappare l’occasione di scoprire un mondo di torte salate.

Ecco sfogliando questo libro, di idee ne avrete 100, una diversa dall’altra, una golosa più della prima. Torte Salate, non è fatto con la pasta sfoglia pronta che trovi nel banco del supermercato, ma ti da le ricette per fare un’ottima pasta brisèe in casa, una quiche con la base croccante, una cottura in bianco perfetta, e tantissimi ripieni tutti diversi. Continue reading “SIAMO TOURNATI- LE TORTE SALATE & L’MTCHALLENGE IN TOUR”

Donuts Speziati Gluten Free

 

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Ed eccomi con un altro impegno fisso con la mia cucina, quello associato a Re-Cake2.0. Questo mese ci hanno proposto i Donuts speziati e glassati.

In questo weekend di festa, sulle tavole delle maggior parte delle famiglie  italiane ci sarà la colomba, dolce tipico di questa festivita’.  Quindi anche a casa mia sarà presente, sia per fare colazione che per merenda. Ed ogni volta finisce che la mangio tutta da sola, perche’ le bimbe si mettono li, a scartare i canditi e alla fine finiscono per sbriciolare tutta la fetta e non mangiare niente. Allora, perchè non preparare loro una merendina leggera, soffice, senzaglutine, ed infine decorata a tema?  in modo che anche loro posso mangiare tranquilli senza scartare niente. Si prepara in 10  minuti, più facile di cosi! Continue reading “Donuts Speziati Gluten Free”

Un Brodetto di Pesce Veloce – MTC n.55

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Eccoci all’ultima settimana di questo mese, per di più sotto Pasqua, con tante cose da preparare, tra dolci ed organizzazione del pranzo pasquale, e in tutto questo realizzo che ancora non avevo preparato la mia ricetta per la gara dell’ MTC di questo mese, quella proposta da Anna Maria… un brodetto di pesce veloce.

Anna Maria, ci chiede di  raccontare,  un momento legato al cibo che ha fatto la differenza  nella nostra vita. Per quanto mi riguarda, posso dire che c’e’ stato un grande cambiamento al momento della mia prima gravidanza. Anche se ho avuto da sempre la passione per la cucina, prima mangiavo molte cose comprate( junkfood) ma non perchè non mi piaceva la cucina di casa o perchè non mi piaceva cucinare, ma  per una questione di tempo, e se avevo del tempo preparavo solo dolci. La gravidanza mi ha fatto venire la voglia di approfondire la ricerca delle materie prime, locali e fresche. Cosi ho iniziato ad amare le verdure e a mangiarle piu’ spesso. Continue reading “Un Brodetto di Pesce Veloce – MTC n.55”

Fluffosa alle Fragole e Cioccolato Bianco

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Oggi è un giorno importante per il network di Ifood,  è il suo primo anno, un anno fatto di persone semplici, blogger unite dalla stessa passione, “quella del cibo e tutto quello che gira intorno ad esso”. Ifood, non è solo ricette, è conoscenza, condivisione, passione e racconti di viaggi alla scoperta di nuovi sapori.

Poi c’è lei, la mitica Fluffosa, quella nuvola dolce che si scioglie in bocca, e piace anche, a chi i dolci non li ama. Tutti in questo gruppo di oltre 200 persone ne vanno matte, tanto che i loro famigliari la richiedono sempre. Infatti, tutti hanno comprato lo stampo, anche quelle entrate da poco, “come me”, non potevamo stare ferme li, a sentire  parlare di questa bontà, senza poterla provare. Continue reading “Fluffosa alle Fragole e Cioccolato Bianco”

Qaghaq tal- Appostli – Pane Maltese della Quaresima

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Qaghaq tal-Appostli, ( anello degli Apostoli) e’ il nome di questo pane semi dolce tipico Maltese, ha una forma di anello/corona, e si mangia durante la settimana Santa. Si iniza a vedere questo pane in tutti i panifici già dall’ inizio della quaresima, anche se un tempo si trovava solo il venerdi prima delle palme, durante la processione della Madonna Addolorata, poi la domenica delle palme e nei giorni di giovedi santo e venerdi santo.
Durante questi giorni particolari, si possono trovare furgoni e bancherelle in ogni angolo della strada o nei pressi delle chiese, che vendono questo tipo di pane, infatti alla fine delle funzioni religiose, tutti i fedeli passano a comprarlo. Continue reading “Qaghaq tal- Appostli – Pane Maltese della Quaresima”

“Fai merenda con Girella” – Girelle Gluten Free

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La merenda di oggi mi porta indietro nel tempo, quando  ammiravo  la pubblicità sui canali televisivi italiani. Dicevo sempre, “fortunati loro che hanno tutte queste cose buone!” A quei tempi a Malta non arrivavano questi prodotti italiani, non c’erano i grandi supermercati, esistevano solo i minimarket che vendevano per lo piu’ prodotti locali ed inglesi. Cosi  mi dovevo accontentare con i biscotti comprati dal panificio sotto casa o dalla classica ciambella fatta in casa dalla nonna. Oggi giorno, Malta invece è piena di prodotti importati dall’ Italia, e si trova di tutto.

Ogni tanto in tv fanno questa famosa pubblicità, e le mie bimbe la cantano con allegria, ed infine mi chiedono di comprarle. Cosi un giorno, presi la palla al balzo, ed ho risposto, ma perchè non le facciamo noi? e cosi è stato, nel giro di mezz’ora, la merenda era pronta!
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Il Pasticciotto Leccese

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La ricetta di oggi è presa dal blog di Elisa – La mamma cuocò, per lo scambio di ricette di questo mese.

Anche se non la conosco personalmente, penso che Elisa sia una persona solare, sempre pronta a scherzare. Ho scelto questa ricetta, perchè é un dolce tipico di una zona che lei aveva visitato, “il Salento”.

Anch’ io, quando vado in vacanza, cerco di assaggiare il più possibilie i prodotti tipici del luogo.

Per ora, mi accontentero’  di questa versione, aspettando il momento che potro’ visitare quei luoghi e di mangiarne uno caldo appena sfornato direttamente a Lecce!
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Torta al Cioccolato Bianco, Caramello e Cioccolato Fondente

 

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Qualche giorno prima del mio compleanno, vidi questa torta sul blog di Stefania,  che sembrava fatto apposta per me, con i miei gusti preferiti. Cosi decisi di comprare tutto l’occorrente per poterla fare per il mio compleanno.

Oggi, tutti i social sono ricoperti di fiori gialli, simbolo della festa delle donne! Molti oggi mangeranno la torta mimonsa, “gialla anch’ essa”, io invece mangiero’ cioccolato! A quale donna non piace il cioccolato?  Se mi regalano una barretta di cioccolato mi fanno più che felice, per di più se è con le nocciole o con il caramello! Una goduria ad ogni morso!! Continue reading “Torta al Cioccolato Bianco, Caramello e Cioccolato Fondente”

Torta Salata Rustica con Ricotta e Broccoli

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Ogni gruppo ha i propri amministratori. Loro danno le regole da seguire e decidono come gestire il tutto. Questo mese il gruppo Re-Cake2.0, compie 1 anno, cosi le admin hanno deciso di fare un regalo ai membri di questo gioco. Il regalo: uno scambio di ruoli!

Praticamente, questa volta, anche noi dovevamo proporre una ricetta a loro. Tutto nel giro di 6 giorni. Tutti noi, entusiaste più che mai ci siamo date da fare, così, già a fine serata, nel nostro bunker staffetta, avevamo deciso cosa fargli fare!

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